Licenciatura en Gestión Culinaria y Gastronómica
Forma profesionales con visión gerencial, técnica culinaria sólida y conocimiento del negocio gastronómico, capaces de liderar restaurantes, hoteles y emprendimientos del sector con calidad e innovación.
Lidera la cocina, dirige el negocio, deleita al mundo.
Competencias que desarrollarás
- Diseñar menús, cartas y propuestas gastronómicas innovadoras y sostenibles.
- Aplicar técnicas culinarias profesionales con estándares internacionales de calidad.
- Administrar costos, inventarios y procesos operativos de cocina y servicio.
- Gestionar equipos de trabajo en restaurantes, hoteles y empresas del sector.
- Implementar normas de inocuidad alimentaria, higiene y seguridad en cocina.
Campo Ocupacional
El profesional podrá desempeñarse en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas y emprendimientos propios.
- Restaurantes, hoteles y cadenas hoteleras a nivel nacional e internacional.
- Empresas de catering y servicios de alimentación.
- Consultoría gastronómica y diseño de operaciones de cocina.
- Emprendimientos propios: restaurantes, food trucks, cafés de especialidad.
- Áreas de gestión de alimentos y bebidas (A&B) en industrias afines.
- Producción de contenido gastronómico y formación culinaria.
¿Quiénes pueden postular?
Bachilleres, técnicos del sector gastronómico y profesionales con experiencia en cocina, servicio o gestión de restaurantes que deseen obtener un título universitario reconocido por el Ministerio de Educación.
Proceso de Inscripción
- Formulación de inscripción y carga de documentos en línea.
- Pago de matrícula a través de la plataforma digital (Visa, Mastercard, PayPal, PayPhone).
- Solicita tu factura al equipo administrativo de REDEC.
- Recibirás un correo con las instrucciones antes de iniciar clases.
- Asiste en la fecha y hora asignada a tu primera sesión.
Reconocimientos y Aval
- Programas acreditados en Estados Unidos, Europa y América Latina.
- Acreditación internacional de desarrollo académico nivel A (5 estrellas).
- Títulos legalmente reconocidos por el Ministerio de Educación (Ex Senescyt).
- Instituciones de educación superior debidamente evaluadas y acreditadas por organismos competentes (Art. 126 de la LOES).
Modalidad100% Online
Duración10 meses
AvalMinisterio de Educación · Art. 126 LOES
TítuloLicenciado/a en Gestión Culinaria y Gastronómica
Tu título en 10 meses
NO cuentas con una tecnología — Trayectoria profesional
Requisitos de Postulación
- Documento de identidad (Cédula o pasaporte vigente).
- Fotografía digital fondo blanco tipo carnet (Rostro despejado y sin lentes).
- Certificado de nacimiento.
- Apostilla del certificado de nacimiento (Según el país de origen).
- Título de Bachiller.
- Certificado del Título de Bachiller (descargado en línea) — Descárgalo aquí.
- Acta de grado del colegio.
- Certificado de trabajo en áreas afines al programa de estudios.
Inversión
Inversión total del programa
$2.000
Matrícula inicial
$150
10 cuotas mensuales
$185
Pago 100% por plataforma digital
Sin transferencias ni cuentas bancarias
- Tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, American Express).
- PayPal con cuenta verificada.
- PayPhone para pagos rápidos desde el celular.
- Pago seguro y procesado al instante.
¿Cómo Matricularse?
- Registra tus datos: centrocei.com/redec/registro.php
- Un asesor académico se contactará contigo
- Envía los documentos digitales (PDF) a tu asesor
- Realiza el pago de matrícula por la plataforma digital
- Solicita tu factura y recibe instrucciones de acceso
¿Por qué postularte con REDEC?
Plataforma 24/7
Accede a clases en vivo y a la plataforma educativa en cualquier momento.
Calidad académica
Programas diseñados para adaptarse a tus metas profesionales y necesidades personales.
Tu título en 10 meses
Optimiza tu tiempo con un modelo académico intensivo enfocado en resultados.
Acompañamiento de tutor
Recibe orientación y apoyo constante durante cada etapa de tu formación.
Tu título en MENOS TIEMPO
SI cuentas con una tecnología — Postula y gradúate antes
Requisitos de Postulación
- Documento de identidad (Cédula o pasaporte vigente).
- Fotografía digital fondo blanco tipo carnet (Rostro despejado y sin lentes).
- Certificado de nacimiento.
- Apostilla del certificado de nacimiento (Según el país de origen).
- Título de Bachiller.
- Certificado del Título de Bachiller (descargado en línea) — Descárgalo aquí.
- Acta de grado del colegio.
- Certificado de trabajo en áreas afines al programa de estudios.
- Título de Tecnólogo.
- Registro Senescyt del Título de Tecnólogo.
- Constancias de estudios universitarios no culminados, diplomados o cursos (opcional, si los posee).
Inversión
Inversión total del programa
$2.000
Matrícula inicial
$150
10 cuotas mensuales
$185
Pago 100% por plataforma digital
Sin transferencias ni cuentas bancarias
- Tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, American Express).
- PayPal con cuenta verificada.
- PayPhone para pagos rápidos desde el celular.
- Pago seguro y procesado al instante.
¿Cómo Matricularse?
- Registra tus datos: centrocei.com/redec/registro.php
- Un asesor académico se contactará contigo
- Envía los documentos digitales (PDF) a tu asesor
- Realiza el pago de matrícula por la plataforma digital
- Solicita tu factura y recibe instrucciones de acceso
¿Por qué postularte con REDEC?
Plataforma 24/7
Accede a clases en vivo y a la plataforma educativa en cualquier momento.
Calidad académica
Programas diseñados para adaptarse a tus metas profesionales y necesidades personales.
Tu título en MENOS TIEMPO
Optimiza tu tiempo con nuestro modelo académico intensivo.
Acompañamiento de tutor
Recibe orientación y apoyo constante durante cada etapa de tu formación.